sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013
sexta-feira, 18 de janeiro de 2013
Fique sabendo
Cupcake
Bolo de copo, bolo de forminha, ou cupcake em inglês, é um pequeno bolo designado para servir uma única pessoa, frequentemente assado em um pequeno copo de papel alumínio.
A primeira menção do cupcake que se tem notícia é de 1796, quando uma anotação de receita de "um bolo para ser assado em pequenas xícaras" foi escrito em
"Culinária Americana" por Amelia Simms. Em 1996, foi aberta a primeira
cupcakeria em Nova York que auxiliou na ascensão do cupcake.
Marcado em cenas de filmes hollywoodianos, como "O Diabo Veste Prada";
"Mulheres Perfeitas" e "Sex and the City", o cupcake se tornou fonte de renda
para culinaristas e apaixonados por gastronomia O cupcake virou febre e está
ganhando espaço nas festas infantis, chás de bebê e casamentos. Em muitos
casos chegam a substituir os tradicionais bem-casados.
Ainda existe uma confusão entre o cupcake e o muffin. A diferença está na massa,
pois a textura da massa do cupcake é mais leve, similar à de um bolo macio.
No Brasil, a receita do cupcake foi adaptada ao nosso paladar. Enquanto que os
bolinhos tradicionais americanos são cobertos por um creme amanteigado, os
brasileiros optam por outras coberturas e recheios, como de brigadeiro e coco.
quinta-feira, 17 de janeiro de 2013
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